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“中和”这种---的中国饮食文化，不只体现在中国古代饮食养生方面的和霁、和膳、和成等膳食平衡思想上，快餐---，也反映在传统鼎中之变的水火相济、火候适中、五味调和等调和鼎鼐观念上，还表现在饮用茶酒方面的和清、和敬、和德等-酒德上。至于中国饮食风味流派、饮食礼仪、饮食美学和餐饮经营管理等等方面，同样能---同角度审视出它的“中和”精神。这种对饮食整体性的把握，快餐公司，既表现了中国哲学的---特征，又是中国美学“以和为美”的重要实践依据。为此，我们可以毫不---地讲，人们从“吃”的文化上仿佛可以读通中国的历史，可以窥见-的心态，可以抓住中国文化的基本要素。
中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着---生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足---快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以---餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，快餐公司配送，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。
快餐业作为餐饮业中重要组成部分，其发展速度也非常---。到目前为止，肯德基中国分店已经超过了2000家，新区快餐公司，麦当劳达到了1000家，德克士达到了950家。2009年肯德基计划还将增加100-150家，麦当劳也将增加80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。但是在我国，中式快餐依旧是我国快餐业的主体，在据调查显示，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其---和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分---快餐市场。
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