鸿睿机械-米线机-湿米线机

   米线的制作过程是我国的传统文化，古老的制作工艺一直流传至今，已经是我国的非文化物质遗产被完整的保存了下来。而现代化的米线的制作已经慢慢趋向于机械化替代人工。

　　米线的制作过程从人工到机械化米线机生产，有着一定的必然性，米线机制作米线替代人工的必然性的原因：

　　1.米线的制作效率，人工制作效率低，生产方式比较麻烦，需要经过多个过程才能成品。

　　米线机发展速度飞快，效率不断提高，现在米线机的生产效率是过去人工的数十倍，米线机的价钱，并且操作也变得更方便了。

　　2.米线的制作形式变得方便。过去的人工制作米线的流程是非常麻烦，双筒米线机，无论从原料的制作或是把原料制作成米线的过程，都是非常麻烦的。

　　3.米线的市场需求。市场对于米线的需求量是非常大的，因此对于米线机来说恰恰可以满足市场对于米线的大量要求，而传统的手工米线很难满足市场对米线的需求。

   米线在不同地域有不同的名称。在赣.桂.粤闽等地被称为米线或米丝，在云.贵.川.渝称为粉丝，在上海.浙江一带叫做米面，在日本则统称为米线面或米线丝，也形象的称为春雨“。

   米线的花色品种样繁多，湿的有沙河粉.肠粉.鲜米线等，干的有排米线，湿米线机，波纹米线，方块粉，筒子粉等。加上各地富有地方特色和风味的食用方法，更是不胜枚举。如云南的米线，江西的炒米线.桂林的马肉米线.福建的兴华米线已成为当地的名品。