设备选型基本原则
技术-：设备性能-。具有较高的性能费用比，功能完善，运行维护费用低，单位产品物耗、能耗低，加工程度和加工能力较高，设备运行稳定，投资和产品成本低，生产能力和劳动生产率较高，使用-等；技术水平-，有较高的技术含量，有利于促进技术进步和提高竞争力，巧克力化油缸，具有产业化基础，能形成新的经济增长点，符合可持续发展；装备水平-，设备结构合理，制造-，连续化、机械化和自动化程度较高，具有较高的安全性和卫生要求。
适用性强：适应市场变化。适应当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能进行多层次深加工，有能力进行生产调节，巧克力裱花生产设备，发展前景广阔，有利于开拓---外市场；与投入物特性相匹配，统筹考虑资源供给，巧克力浇注设备，适应原料和其他辅助材料的加工要求；所选设备使用同样投入物时，尽量获得比其他设备更广泛的产品组合
设备选型的评价
设备选型的评价，是对拟建项目食品机械设备选择动态过程及其落实效果的控制。没有科学的设备选型评价方法，就没有完善的、可行的设备选型结果。因此，有效进行食品机械设备的合理选择，对食品加工项目的成功建设具有重要作用。设备选择评价的主要内容包括信息完善性、制造厂可比性、技术-性、-性、成套匹配性、经济合理性、供货及时性等。常用的评价方法有加权评分法、层次分析法、因司分析法、比较分析法等，建设项目业主应根据实际情况和要求选择适应的评价方法。在设备选择评价的基础上，做出食品机械设备的选型决策。
技术经济合理：设备选择尽量立足---，因国产设备的价格便宜，故设备选购尽量考虑---解决；如果---设备不能满足工艺要求、生产要求、要求等情况，再考虑购置国外设备；设备配置应均衡合理，考虑整条生产线配置的综合经济性，要求设备配置和衔接紧凑、均衡、协调，提高劳动生产率；提高技术经济价值，苏州巧克力，进行反复的技术经济方案比较，分析各方案的技术和经济效益，选择投资小、成本低、利润高、经济合理的设备选择方案。
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