铭德厨具生产加工
不粘锅的使用和保养：
不粘涂层的锅，除了少数重型铸铝不粘锅很耐空烧之外，材质比较薄的不粘锅请勿在明火上空烧，因为材质薄，很容易局部温度过高，导致涂层损坏或者锅体鼓包等。如果不小心空烧之后，麻烦关火让其自我冷却，请勿马上把热锅放在冷水上冲洗。
就是严禁空烧和忽冷忽热。
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烹饪时许多菜肴都需要煎炸，如炸鸡翅、煎排骨等，而油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用“特富龙”不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，这样更会加快不粘涂层的破坏，很可能释放出对人体造成危害的物质。
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不粘锅和铸铁锅该选择哪个，各自的优劣是什么？
不生锈：买回去铸铁锅，---要注意防锈处理，要温养。比如使用前要开锅，每次使用后要涂抹少量食用油，通风防止水分残留等等，不粘锅则没有这些问题。
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