全自动商用浸糖锅原理-通辽全自动商用浸糖锅-山东诸城中润机械

浸糖果脯倒入中润牌浸糖锅内，真空慢慢的让果脯渍浸糖液，以保存果脯营养成分和浸渍介质，原始的浸糖方式过于浪费时间、人力、占地面积。采用真空浸糖明显---果脯的品质和浸糖时间快，全自动商用浸糖锅品牌，从而---了浸糖生产工艺。

1浓缩用作结晶操作的处理；

2真空用作抽负压浸糖的处理；

3提高产品；

4减少产品的重量和体积，便于运输；

5提高产品的保藏性。

浸糖技术指导:

降低果脯甜度的另一方法是：改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖，用淀粉糖浆取代40～50%的蔗糖，这样，煮制成的果脯依然是吃糖饱满，全自动商用浸糖锅原理，但吃起来甜度适宜。

与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，全自动商用浸糖锅型号，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。 一、 传统果脯制法与新工艺的比较 传统果脯的产品大多数是属于“重糖”产品，其外形如蜜饯，含糖量在70～75%以上，果脯的表面发粘。