渠县一水柠檬酸-一水柠檬酸厂家-{现货}

   一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别，只是前者含有一个结晶水，被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。看你的用途都是添加剂，一般而言被添加的物料中都是含大量水分的

   但用在食品上，无论用哪一种，都必须是食品级，包装上明确标有食品添加剂的字样，工业级可用。

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   一水柠檬酸citric acid monohydrate和无水柠檬酸citri acid anhydrous没有实质性的区别，只是前者含有一个结晶水，被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。

   相互转化： 一水柠檬酸加热到153℃(失水)，，溶液结晶临界温度36.6℃36.6℃以上结晶为无水柠檬酸，36.6℃以下结晶为一水柠檬酸。

   一般而言被添加的物料中都是含大量水分的，而添加比例通常又很小，因此添加这两种柠檬酸几乎不影响到水分的含量，因此都可以使用。

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