在生产资料日益丰富化的今天，不少企业和生产厂商将代用茶搬上了大荧幕，八宝茶代理，并且有不少的代用茶饮用功能宣传，但是，代用茶究竟是什么茶，和主流的茶叶有什么区别？普通人又该怎么识别呢?现在就来介绍介绍。中国是茶文化比较丰富的国度，从整套完备的制茶工艺流程到各种茶类的地理，人文知识已经形成了深入人心的体系，关于茶的二三事，喜欢---的人---说出来某些为人们众口相传的典故。不过，在品类繁多的主流茶种以外，还有为数不少的其他品种的茶类，如枸杞桂圆茶，决明子茶，菊花茶等，这些不在主流茶种之中的就是代用茶。有一种科学---的解释是：代用茶即是选用可食用植物的叶、花、果实、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式通过泡、煮等方式来饮用的一类产品的俗称。通俗地说：代用茶的饮用方式和主流茶类也是一个样，但是双方又有不尽相同的地方。一，代用茶的历史得明确一点，代用茶并不是现在才有的，在古代民间以及医书典籍上都有明确的流传和记载，比如广东一带的凉茶系列，南方为普遍的青梅茶，江浙一带的菊花茶等，如：《本草纲目》记载：滁州菊，单瓣色白，味甘为上。《本草新编》记载：甘菊花，气味轻清。《神农本草经》记载:“枸杞处处有之，春生苗叶，如石榴叶而软嫩，可蔬食。苏轼的《后杞菊赋》记载：“吾方以杞为粮，以菊为糗qiǔ，干粮，在方言中指饭或面食粘连成块状或糊状。春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。
市场上花草茶种类繁多，、价格良莠不齐。因此，为了---，应到正规商店或网店购买品牌花草茶，并做到多看、多闻、多品尝。由于在花草的干燥制作过程中，要尽量保留住花草茶的原始色泽和完态；所以透过目视花草茶外形与颜色，要求外形完整、饱满，无破损和病虫害；色泽纯正，无退色或人工染色现象。接着，再嗅嗅花草茶是否自然透出干爽的清香，或拈取少许花草茶搓揉以观察其干松程度，凡是绵软、色灰、味霉的，即可知是劣质货。冲泡来试喝花草茶为---，更能进一步鉴别品质的好坏。
雪茶根据颜色分为白雪茶和红雪茶，是我国西南高寒地区民间长期使用的、食物及饮料植物，具有茶文化特征。雪茶，在纳西族语中为“阁楞”，意即“长在岩石上的茶”；藏语称“夏软”或“岗梗”；慄慄族语中称“果拉母”，意为“长在雪山上，像---的毛”；怒族称“瓦腊加”；独龙族称“腊嘎腊加”。根据颜色不同，雪茶分为白雪茶和红雪茶，白雪茶又叫雪地茶四川西部、云南高山地区、太白茶太白山区、石白茶、地茶；红雪茶滇中又叫金丝茶、鹿心雪茶滇西北、西藏。雪茶主要分布在中国四川省九寨沟、耗牛山、药山等、云南省德钦、丽江玉龙雪山、陕西省太白山及青藏高原等海拔4000-5000m的高原之间。白雪茶在黑龙江、吉林、内蒙古、安徽、湖北等省条件适宜的地方也有分布，但未作为茶饮利用。雪茶在我国西南地区，民间饮用历史可追溯到明代。尤其是在怒江流域一带生活的-，都积累了对雪茶的应用经验，认为雪茶能够解烦热，生津等。白雪茶红雪茶雪茶始载于清代《本草纲目拾遗》载：雪茶，山东八宝茶，出滇南系讹传误记，色白，久则色微黄，以盏烹瀹，八宝茶oem，清香迴胜，形似莲心，但作玉芽色耳。甘温性温，治胃气积痛，疗疾如神。雪茶出云南永善县，八宝茶原料，其地山高积雪，入夏不消，雪中生此，本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以其似茶，故名。其色白，故曰雪茶……茶片皆作筒子，如蜜筒菊蕊瓣样。询所，因言此茶大能暖胃，凡严寒冰冻时，啜一盏，满腹如火。若患劳损及过多之人，腹胃必寒，忌食茶，惟此茶不忌。乃相与烹瀹食之，果入腹温暖，亦苦冽香美，较他茶更厚。早在明代，雪茶已成为丽江木氏土司朝贡的珍品，沿用至今。清朝《本草纲目拾遗》载：“己亥腊过余杭……啜雪茶，云带自云南”。可见，雪茶在当时已经走出云南，走进人们的生活。
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