闽南药膳的特色就是隔水炖补,或以海鲜来烹饪药膳,企业餐饮承包配送公司,南普陀素菜出自千年名刹——南普陀寺,它是典型的传统寺庙素菜,以米面、豆制品、菜蔬、魔芋、木耳等为主料,出名的菜品有40多种,每道菜有的以色泽---,如“彩花迎宾”,有的以主料---,如“双菇斗丽”斗丽=豆豉,有的以形态---,如“半月沉江”。
闽南菜还包罗了本地的风韵小吃,中学餐饮承包配送公司,不管是海鲜类的蚵仔煎、鱼丸、葱花螺、生烫血蛤等,还是以肉类为食类的烧肉粽烧=闽南语“热”的意思、 酥鸽、牛腩子、炸五香等
当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,餐饮承包配送公司,而是到月底直接清零。
自由就餐
所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定低餐费标准如3-15元/餐,以-员工自由选择自由消费的权益。食堂承包成本分析(以500人为例)
项目 自营 托管 每月可节约费用 备注
厨房员工 因是本企业员工,从入职直到-,漳州餐饮承包配送公司, -培训和人力资源管理制度 节约额:1300*10-1200*8=3400元 自营时:用工10人,平均工资1300元 次数用完api key 超过次数---
承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定至少为三年,如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡含ic卡,就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。
三、营养餐配送方式
发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。
承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。 次数用完api key 超过次数---
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