月饼包装做了月饼盒是否还要手提袋,一般还和商家的渠道特点有关。
月饼包装还和商家的渠道特点也有很大的关系,有的商家渠道都是便利店,由于便利店空间有限,他们一般卖的都是流量的产品,如果你的渠道是便利店,那么你卖的产品一定是走量,这就不需要月饼盒、手提袋这些占空间的产品,反之,如果你的产品是网络、商超那么你还真的就可以做月饼盒、手提袋,杏花楼肉月饼,因为空间大、溢价高。
月饼的保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种,宁波肉月饼,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油 脂氧化。
月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、,并且易受潮变质。
选购月饼看什么
1、商标,买月饼时应选择正规生产厂家的产品。
2、生产日期和保质期,苏式肉月饼,检查包装是否完整。
3、月饼表面是否有明显的油腻感,月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和 霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,月饼表皮呈金黄色均匀,月饼表皮硬实不露馅、不变形,月饼表面花纹、字迹清晰,掰开月饼看馅料:馅料细腻,致 密,无肉眼可见杂质。如果是蛋黄莲蓉馅,则蛋黄应完整,与馅料接触的界面应较清晰。蛋黄呈大红或金黄色。广式月饼皮薄馅大,皮的厚度一般不超过2mm。
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