果蔬脆片是利用真空低温油浴技术加工而成的一种脱水食品。在加工过程中,先把果蔬切成一定厚度的薄片,然后在真空低温的条件下将其油浴脱水而成,产生一种酥脆性的片状食品,故而命名为果蔬脆片
这种加工工艺保留了原有的色、香、味及其营养价值和外观,没有任何添加剂,天然绿色,是孕妇、儿童、老人都可以吃的食品。健康绿色,营养丰富。传统工艺里,高温油炸,会损失果蔬里大部分的营养价值,而这种工艺就-的保留了营养。
带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱
真空油炸机是同步精度高运转平稳。真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的,开始时用于油炸马铃薯片,得到了比一般传统油炸工艺具有-品质的产品,后来又有人用它干燥果片。80年代以后,该技术发展的更快,应用广泛。-的真空油炸机油炸温度应低于95℃,避免了上一代真空油炸温度过高产生废油的问题。低温真空油炸脱水技术在食品加工业中的应用十分广泛,低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术,已被我国列入食品工业发展的重点推广计划。低温真空油炸脱水技术的进一步开发,必将推动我国现有食品加工业的技术进步,推动农业产业化的深入发展,使我国丰富的农产品资源通过-转化为产品优势,为我国食品工业及高产、农业开辟出一条新路。vf技术是在真空的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等所带来的危害,因此脱水处理的同时保留了产品的营养、色泽及风味。
带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱
果蔬脆片是在真空状态下低温油炸出来的,这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温,而不是真正的低温。有些人叫真空低温油浴,那是玩弄文字游戏,改变不了其是油炸食品的本质。而作为油炸食品,对其包装就有特殊要求。应该是避光、防潮、放置于阴凉处。部分厂家将产品放在透明pet材质的瓶中销售,本身就违背了产品特性。会导致产品货架期短,带鱼真空油炸设备多少钱,容易褪色、哈败。根据其产品特性做出的包装应该是不透明、不透气材料制成的。为防止其破碎,应该采用充气包装。而且充的气应该是不具有氧化作用的氮气和-等。只有这样的包装才能延长货架期,降低销售成本。另外从在的包装来看,部分产品的重量有一些偏大,在今后这部分产品的比重会有所下降。12、凉制、分选:出釜后的脆片摊放在包装室不锈钢工作台上进凉制至25℃左右,并进行分选,选出焦糊、不熟或卷曲-脆片,同时筛去碎渣。
带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱 带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱带鱼真空油炸设备多少钱
|