为了---面包保鲜柜的，舟山蛋糕柜，削减保鲜柜的温度不稳定问题，蛋糕柜设计，现在市面上很多柜子采用的是具有环境侍从性电子温控器，能够根据环境温度的变化而变化，使得保鲜柜温度安稳，避免了柜内过冷或者不够冷的问题，这样既解决的温度不稳定问题也---的节省的耗电量。在化霜过程中，面包保鲜柜的温度必然会上升，为了减小这一问题，我们曾经采用过热气除霜、热液除霜等，以加速化霜速度。由于鲜鱼、鲜肉在保鲜柜内冷藏，化霜途中会发生xue水外流的现象，对食物的营养以及产品展示是很不利的。
譬如，具有溶性的漆，把它刷到亚克力展示架，几乎是一瞬间的就附着上，要是---的剥离这层漆，蛋糕柜电话，展示架也会出现是“伤痕累累”。所以说溶性的溶剂对塑料类产品有很大的损伤，不要轻易的让亚克力面包展示架接触这类物品。
温度，这里的温度包括高温和低温。首先说高温，亚克力制品也是有一定的耐高温，当然这也是一定程度上的，蛋糕柜定做，不能长期的把亚克力制品暴露在高温下，再怎么也“强壮”也会被拖垮。
外部---的物理冲力，这个就是抗击打能力，亚克力制品虽说有很强的韧性，但是什么东西都有一个度，超过这个度之后，就会出现相反的情况。
还有高温指的是工厂的高温作业区和阳光下的暴晒。低温，也---理解，在零下二三十度的寒冷地区，塑料的化学分子会剧烈的收缩，都知道分子独立存在相对的稳定并保持该物质的原来的模样，分子改变后，就不能塑料能保持以前的形状。总之，温度对于亚克力制品也有很大的伤害。
浅谈面包柜冰堵的产生的原因
缺制冷剂：
面包柜制冷循环系统工况正常。制冷结果差。高压排气压力比正常值偏低，低压回气压力比正常值偏低或为负值。冷凝器比正常时不烫或微温。补充制冷剂时在工艺口与制冷剂钢瓶连接管阀之间串联一大立方冷冻柜用过滤器。用于滤出制冷剂中的杂质和残余水份。可防范冰堵的产生。这种过滤器经75℃~100℃烘干或变更蓝色硅胶后可反复使用。
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