近日，在山东省菏泽市定陶区茗嘉兴食用菌基地的黑皮鸡枞菌大棚里，只见整整齐齐的架子上，鲜嫩的黑皮鸡枞菌正值采摘期，工人们将采摘下来的黑皮鸡枞菌进行根部修剪工作。据了解，2015年初，马化彬带领南城社区将50个肉鸭养殖棚改建成食用菌大棚，并成立了以食用植为主的茗嘉兴合作社。合作社初期主要种平菇、灵芝和一些蔬菜，后来开始尝试种植黑皮鸡枞菌。作为一种能直接食用的新兴菌类，黑皮鸡枞菌营养价值高，食用菌层架，比鸡肉还鲜嫩，黑皮鸡枞菌食用菌层架，是名副其实的“菌中”，受到消费者的欢迎，市场前景广阔，收益也比普通菌类高一些。
拱棚畦地
选平坦、向阳、排水方便的场地，南北向做畦，唯宽1~1.2米，长8~10米，高10~15厘米，畦问留60~70厘米走道亦作排水道。在铺料播种前1周可在畦面上泼洒---，以增加土壤肥力，有利于菌丝的生长，然后薄膜覆盖熏蒸杀虫。播种一般采用层播法。由于秋播出菇的时间较长，料的用量可以厚一些15~20厘米；春、夏播料
量稍薄一些8~10厘米。可用3层2层料或4层3层料。铺料下种后，为了提高和保持环境的湿度，用1.8~2米长的竹片横插在畦床两侧成圆拱形，在竹片与竹片之间加3根长竹竿，用绳扎住，层架食用菌喷水，加以固定。然后上面加盖薄膜，四周用土压实，再在上面盖上草帘，加以遮荫，可以起到降温和保温的作用。
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