恒尔工业装备-天津燃气加热炒锅商用-半自动燃气加热炒锅商用

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2021-1-31  
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夹层锅的结构

  该夹层锅结构通常由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的,该热源也可选用电、燃气、电磁加热。结构有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

1、固定式结构:锅体和支脚组成。

2、可倾式结构:锅体和可倾装置组成。

3、搅拌式结构:锅体、搅拌器、支脚或可倾架组成。

不锈钢夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时不锈钢夹层锅也适用于糖果软糖、硬糖、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。

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夹层锅结构

夹层锅结构  

夹层锅主要由锅体和支撑架组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,老汤燃气加热炒锅商用,中间夹层通入蒸汽加热:

夹层锅锅体材质:

内锅体不锈钢(sus304),牛肉酱燃气加热炒锅商用,夹套、支架碳钢(q235—b)外涂防锈漆;

内外全不锈钢sus304或316l

、可倾斜夹层锅特性  

1、可倾斜夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源,具有受热面积大加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,半自动燃气加热炒锅商用,配有压力表和控制阀,外型美观、安装容易、操作方便、-

2、可倾式夹层锅与电加热夹层锅的区别及优缺点

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可倾式夹层锅主要是由夹层锅的锅体、填料盒、冷凝水排出管、压力表、倾覆装置等,天津燃气加热炒锅商用,可倾式夹层锅是属于间歇式预煮设备,夹层锅的锅体是夹层锅的主要部分,主要是用来装置物料、通入热源使物料加热。可倾式夹层锅的热源一般选用蒸汽加热和电加热两种加热方式。


可倾式夹层锅一般运用不锈钢材料制作,是大型食堂、酒店提高食品加工、缩短时间、减少人力资源的-设备。

夹层锅简介?

夹层锅又称二重锅.双重釜等。它属于间歇式预煮设备。常用于物料的热烫,预煮,调味料的配制及熬煮一些浓缩产品。它结构简单.使用方便,是定型的压力容器,属于食品预煮机械。



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