广州回味源蛋类食品有限公司——饼干咸蛋黄
蛋黄月饼美味与健康并存
大年初一是万家团圆的好日子，一家人一起赏满月，吃月饼是我们的传统习俗，月饼在我国有很长的历史，清代，广东地区开始出现了繁荣的月饼文化，现在流传下来的月饼印也多是清代和---流传下来的。广式月饼发展较早，在消费者心中留下了更深的印记。广式月饼在月饼市场长期占有较高的市场占有率，2018年的市占率已达到40%左右，相应市场规模约50亿元。顾客对于广式月饼的---，主要还是在于其口味的着迷。咸蛋黄月饼是广东人非常喜欢的月饼。
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现在咸蛋黄月饼已经---全国，咸蛋黄作为传统的广式月饼制作工艺很有讲究，可以说是需要依靠天时、地利、人和的因素，
就天时地利人和而言，在选购咸蛋黄方面，安徽饼干咸蛋黄，当年当地的气候会影响蛋鸭的产蛋，如果连续下雨，饼干咸蛋黄---，蛋鸭产蛋就会下降。关于蛋黄腌渍的生产工艺，好的厂家都有好的工艺来生产好的蛋黄。咸蛋黄饼，好原料，好工艺，饼干咸蛋黄品牌，高才能做出好味道。
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吃咸蛋黄有什么禁忌?
虽然营养价值高，但咸蛋黄也有优点和缺点，不适合与甲鱼、梅子同食。咸蛋黄属偏温性食物，因此脾阳不足，寒湿下痢者也不宜食用。
尤其是它含有较高的胆固醇和盐分，这是两类普通人群应尽量少吃的食物：
第l一，老年人。
咸蛋中含有丰富的胆固醇，是直接导致高l血压、动脉l硬化、冠心l病和脑梗死的---，因此，老年人应尽量少吃咸蛋。
二、孕妇。
怀孕---在孕期内，体内的雌激 i素会随月龄增加而增 i高，雌激 i素会促使水分和盐分在体内保持平衡。一次腌蛋黄中的盐分已经超过了孕妇---所需的量，水和盐在体内的累积也超过了 i脏的排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。
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挑选咸蛋黄的小方法
优l质蛋壳清洁，摇动有轻微颤动的感觉，剥开蛋壳后，咸味适中，油腻多味，用筷子一挑，便有黄油冒出来，蛋黄分成一层一层的，颜色越深，越红。但劣质咸蛋黄壳灰灰色，有白或黑斑，饼干咸蛋黄多少钱，易碰碎，货架期短。
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生的咸蛋黄可以放多久？
如果是夏天比较热的时候，可以放入冰箱冷藏，注意不要冷冻，冻鸭蛋很不好吃。通常放在冰箱上面的冷藏室里就可以了。
如果冬季天气较冷，可将生鸭放于干燥通风处即可。小心不能在阳光下晒，zui好选择阴凉处，如厨房储藏柜顶部，楼梯下面。
第三，盐水腌制的咸蛋，先将生的咸蛋取出煮熟，然后晾干，再将其放回盐水中，即食即取，这样既能---熟的咸蛋放久了不变质，又不会让鸭蛋越放越咸。
如果是腌过的咸蛋，应该保持泥皮湿润，可以定期用湿布给鸭蛋保湿，并把鸭蛋放在阴凉处，这样可以---鸭蛋半年---。
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咸蛋黄食疗作用
咸蛋黄味甘，性凉，入心，肺，脾经；滋l阴，清l肺，益l气，润肤，除热。中药认为，咸蛋黄清 i肺火，降阴火，比不咸蛋黄有---的功效，煮食可以治 i愈泻痢。其中咸蛋黄油可治l疗小儿积食，外用可治l疗热伤、湿l疹等。
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