油炸水晶花生豆腐配方-油炸水晶花生豆腐-长沙春飞食品科技公司

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花生豆腐料之豆腐猪肝汤

配料:猪肝50克，嫩豆腐1块，精盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、色拉油、鲜汤各适量。

做法:将猪肝洗净，切薄片，放碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀;豆腐，切小片。锅内放鲜汤，烧沸，放入豆腐、精盐、色拉油再沸，倒入猪肝，油炸水晶花生豆腐，烧至熟，加入葱花、味精，出锅即成。

功能:益*和中，清*止ke。本膳用豆腐，生津*燥、-解*，可辅以治肺热-。猪肝，富含-a，对维持呼吸上皮组织的健康有益。此汤适用小儿气管炎肺热-、口干燥渴、食欲不振等病症食用。

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水蛋白花生豆腐料豆腐的存储

1.包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应-浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，*好是在购买当天食用完毕。

2.盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以-在保存期限内不会*败。若无法一次食用完毕，油炸水晶花生豆腐做法，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。

3.用清水冲洗后，放在干净的盆里。将食*化在沸水里，待冷却后倒人放豆腐的盆里以全部浸没为好，这样处理过的豆腐放半个月也坏不了。

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水蛋白花生豆腐料咸蛋黄豆腐材料:

内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油-1汤匙，盐少许，淀粉少许咸蛋黄豆腐

做法:

1、将咸蛋煮熟(时间可稍长-蛋黄煮硬)，油炸水晶花生豆腐，将蛋黄取出，用勺子压成泥。

2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。

3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。

5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

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