风味三大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。
做法：
1：把牛肉切大块，洗干净。
2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和脏水，捞出沥水。
3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，
拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。
卤牛肉的简介及特色
菜系及功效：西北菜卤牛肉的制作食材：肉l桂6克，丁香3克，八角6克，草
2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，火锅黄牛肉片，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤加水也行，但要热水，黄牛肉火锅，这是窍门，牛肉，特色黄牛肉火锅，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连烫凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
骨来香自助火锅店的加盟特色产品优势
a：卤味牛肉营养价值优势：牛肉强身健体 ：---酸比猪肉更接近人体需要，能提高人体抗病能力，对小孩生长和老人术后有调养补充嗜血、恢复组织能力等方面；
b：御寒暖胃 冬季的寒冷让人体---减慢导致人体不舒服，吃着火锅抗旱还暖胃；
c：统一采购，统一配送，去掉中间环节，让采购成本---，产品更稳定。
|
登录后台
