怎么样识辨商用电磁灶是好是坏？
1. 首先看电磁炉面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择时必须-电磁炉面板平滑无损的；
2.再看面板的颜色，黑色的多为德国进口微晶玻璃板都是好面板；
3.然后察看底部的散热风扇，选择风扇对角线尺寸大的产品。采用磁悬浮、液压或纳米风扇，如能拆开的话，用手按压风扇扇叶，能够按下去2mm左右的是磁悬浮。因为散热效率的高低会影响内部元器件的使用寿命。
4.一点就是要看产品的检验流程是否-。许多生产商用电磁灶的厂家，都是从头到尾把机子组装起来后，通电十分钟就准备发货，这样做是非常不严谨的，每台炉子都会或多或少出现一些可控的小问题，所以每个流程的检测就成了必不可少的了。
如何对大功率商用电磁灶功率管进行限流保护
商用电磁灶是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流即涡流，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能故：商用电磁灶煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身-传导给锅具，商用炖肉煮肉卤肉熬汤熬汤锅定做，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍使器具本身自行高速-，用来加热和烹饪食物，商用炖肉煮肉卤肉熬汤熬汤锅定制，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效高、无明火、、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。
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