为何选用秋叶丹面包改良剂:
作为一个面包师,在制作过程中,至少有以下两点是无可奈何的:
先是面粉的品-题。面包师无法控制面粉的品质,只能通过控制制作过程,即添加改良剂来-面粉在生产过程的稳定性以及面包的。
这些因素都会影响面制品的品质,因而有效的秋叶丹面包改良剂成了很多面包面点师的选择。
秋叶丹面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性,并有效-面包老化、延长货架期一种烘焙原料。正规厂家生产的面包改良剂,采用多种食品级原料精制而成,有-的科研力量和-的生产工艺做-,安全、,是市面上众多、杂牌改良剂不可企及的。
面包机做的面包松软的小技巧
面包机做面包不好吃主要是组织硬,秋叶丹面包改良剂作用,皮厚。克服这几点就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉,这样出的面筋才能形成面包组织,秋叶丹面包改良剂,不会象发糕一样。以后就是关键,秋叶丹面包改良剂厂家,用锡纸把加热管包起来,这样上色浅皮薄松软。
做面包前要多一个步骤,做汤种——从材料中分一勺面粉和大半的清水或牛奶出来,搅匀,然后隔水加热,秋叶丹面包改良剂功效,一边加热一边搅,直到成面糊为止~这个叫汤种。(偷懒的方法,直接把稀饭当汤种用,当然方子里要扣除相当量的清水或牛奶)
把汤种和其他的材料一起丢进面包机,按正常程序操作,做出来的就好很多!!
|