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产品说明
1产品介绍：工厂生产分割鸡肉产品。鸡体分割一般可分为主产品、副产品。主产品又可以分为腿肉类、胸肉类、翅肉类等。副产品主要有鸡碎肉、鸡骨架、鸡板油、鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡肠、鸡血等。
2产品的标准：产品的标准主要参考gb/t 16869-1997，总结出分割鲜冻鸡肉的感官指标及理化指标
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1.3 肉鸡加工业的发展趋势
鸡肉是上增长速度快、供应充足、物美-的肉类。在美国、巴西等国
家，鸡肉发展成为超过猪肉、牛肉的di一大肉类消费食品[4]。近年来我国肉鸡产业快速
增长，肉鸡加工领域的研发工作也取得了很大的进步，三黄鸡屠宰线报价，但仍不能满足产业发展的需要。
为了肉鸡产业的长远发展，我国肉鸡加工业应向以下几个方面发展。
首先，要努力增强产品的竞争力，提高肉鸡产品的附加值。根据市场和消费者的需
求，开发美味可口、新颖方便、营养保健、分割和包装多样化的鸡肉制品。 其次在鸡肉加工工艺中，要充分利用新技术、新工艺、新设备，发展精深加工产品，开
发多品种产品。因为如今的人们对肉鸡的消费需求转向产品，而不是整鸡消费。例如人
们会根据自己的口味选择购买鸡翅或是鸡腿，而不是购买整鸡。也许未来人们对其消费
要求还会增加，所以要开发多品种产品
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我国不断---鸡的营养水平和饲养环境，鸡肉的生产效率逐渐提高，生产成本大幅度降低，-地提高了鸡肉的竞争力，有力推动了鸡肉的消费增长。同时我国是养鸡大国，又是-肉鸡的主要发源地，有极其丰富的地方鸡品种资源，在---占有广阔的现行市场和潜在市场，适合肉鸡加工业的发展。
肉鸡屠宰加工的发展不仅能促进当地及周边地区的养殖业发展，而且还将促进相关辅助产业的发展，同时还解决当地剩余劳动力和---的再就业问题，对促进区域的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。
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