大闸蟹虽然鲜嫩无比,吃起来注意事项却也不少。这期我们来看下大闸蟹的5大食用注意事项。
1、死蟹不能吃
大闸蟹生活在水中,除了喜欢吃活鱼活虾,对微生物等也尤为喜爱,导致大闸蟹很易滋生---。当大闸蟹活着时,会通过体内的---将---排出体外,而一旦,---大量繁殖,分解蟹肉的同时,更产生。若食用死蟹,阳澄湖大闸蟹提货券,很容易引起,轻则-、---、;重则脱水、---甚至。
2、生蟹不能吃
由于大闸蟹体内---较多,只有蒸煮足够长的时间,才可将---完全。在烹饪时,切不可过于心急,耐心等待,让大闸蟹完全蒸熟才可食用。一般而言,8只蟹要蒸15分钟左右以水沸时开始计算,保险起见,阳澄湖大闸蟹礼劵,可再焖2-3分钟。
3、现蒸现吃
大闸蟹蒸熟后宜当天吃完,不要隔夜。因为蟹熟后十分容易发生变质;同时,蟹的风味也会损失很多。因此大闸蟹还是现蒸现吃,如果实在要隔夜,用保鲜碗装好放入冰箱,第二天食用时一定要再次用大火蒸煮。
4、不宜多吃
众多周知,大闸蟹性寒,过量食用容易引起---等---反应。因此,不仅老人、小孩、脾胃虚寒者不宜多吃,普通人也不宜贪多。
5、不与茶水同用
很多人吃完大闸蟹后喜欢喝一杯热茶,认为这样可去腥。实际上,吃蟹后1小时内都不宜-,因为茶会冲淡胃酸,妨碍---;茶水还会使蟹的某些成分凝固,可能引起、---。
大闸蟹由于鲜美的口感在我国市场上销量还是-的,现在大家也能在市场上接触很多卖大闸蟹的品牌。当然阳澄湖大闸蟹一直是-比较好的,襄阳阳澄湖大闸蟹,我们的阳澄湖大闸蟹也是地道的阳澄湖养殖,有几十年的养殖历史,-消费者的推崇。有些朋友可能也会选择市场上的大闸蟹,但是在挑选的时候却不清楚怎么挑?挑大个头的还是小个头的呢?
挑选大闸蟹要注意哪些?
1.挑选蟹壳硬而白的,因为硬壳的螃蟹打开以后蟹膏或者蟹黄明显多于软壳的。所以硬壳的大闸蟹吃起来口感肯定-。
2.买大闸蟹大小不重要,需要捏蟹腹部。因为大闸蟹需要通过脱壳来成长,所以不一定个头大的大闸蟹里面的蟹肉或者蟹黄也比较多。选蟹的时候,要用手去捏蟹的腹部,如果蟹壳看起来很紧实,按下去也能感觉到肉实的手感,就可以选择。
3.买大闸蟹可以挑选好-的品牌蟹。市面上-比较好的大闸蟹都是进过消费者的,所以-好的品牌大闸蟹都是有保障的,售后服务也-。
4.网购一定要选择正规的销售渠道。不要贪图便宜,千万不能买死蟹吃,因为死蟹有害。
有很所购买大闸蟹的朋友不明白,买回家的大闸蟹礼盒里面有一个很大的冰袋,差不多有两斤左右。那么为什么要在大闸蟹礼盒里面放一个冰袋呢?快一起来看看包装盒里面放的冰块到底有什么作用吧~
一般大闸蟹适宜温度在5-30℃左右,温度过高容易导致大闸蟹。所以往大闸蟹礼盒中放冰袋,是-大闸蟹的适宜的温度,这样才能-其鲜活。王氏水产大闸蟹礼盒内冰袋是的,保冷性能强,维持时间长,当然,您在收到大闸蟹礼盒后是尽快烹饪,礼盒内保存大闸蟹不是长久之计。
因为大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,如果暂时不想吃蟹的话,可以将大闸蟹保存起来。常见的大闸蟹保存方法是放入冰箱内,这样还能保存个三天左右,阳澄湖大闸蟹,具体做法是将蟹放入冰箱冷藏柜(不是冰冻柜),盖上湿毛巾保存即可,每天吃的时候先挑选活力不足的吃。
我们的冰袋里面放入的是些许的凝胶粉,制冷效果-,而且对人体是没有任何副作用的,不会对人体造成伤害的,所以你购买回家的大闸蟹用清水冲洗两遍就可以。
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