安徽地锅炖-赵锦记餐饮-地锅炖批发

       地锅是历史悠久的中国农村传统小吃。现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。地锅成分：一般是铁制品，是我国的传统厨具，安徽地锅炖，一般不含其它化学物质，不会氧化，使用比较安全。地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。 地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。如果您对地锅感兴趣，可以来电咨询我们，我们将竭诚为您服务。

　　宿州灵璧地锅鸡

　　原料：

　　灵璧地锅鸡

　　灵璧地锅鸡(20张)

　　柴鸡600克、面粉300克、玉米粉80克、鸡蛋2个、姜片15克、蒜仔25克、青红椒2条，八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱油、富清鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量，精炼油250克。

　　做法：

　　一、主料：柴鸡洗净斩成块，沸水待用。

　　二、配料：面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子约16个，团成团，地锅炖批发，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。