培养基组分与发酵条件如下：蔗糖为0.25%、黄豆粕粉为1.50%、mgcl2为0.01%、mnso4为0.01%、种龄12.00h、接种量4.00%、装瓶量100ml/250ml、培养基初始ph8.0、摇床转速200r/min和37℃发酵培养48.00h。芽孢生成率93.83%，相应的---数为2.28×108cfu/ml。
解淀粉芽孢杆菌，属于芽孢杆菌属，革兰氏阳性菌，呈短杆状。由于它可以产生液化淀粉酶分解淀粉而被命名为解淀粉芽孢杆菌。解淀粉芽孢杆菌在农业植物病害的生物---研究中，对植物---病害病原具有广泛的拮抗作用。其对如菌、赭曲霉菌、三线镰刀菌等种储粮产毒---都具有拮抗作用；对辣椒疫霉、枯萎菌黄瓜、西瓜、香蕉)、菌(香蕉、芒果、辣椒)等---病害病原与植物---病害病原水稻纹枯病菌均具有拮抗作用。其次，农业解淀粉芽孢杆菌厂家，解淀粉芽孢杆菌对病原---也有一定的抑制作用。如对藤黄微球菌、白色、大肠杆菌、铜绿假单孢菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、---芽孢杆菌和苏云金芽孢杆菌等---均有不同程度的抑制作用。
线虫也是解淀粉芽孢杆菌拮抗的作用对象，解淀粉芽孢杆菌菌株对---、香蕉穿孔线虫和水稻干尖线虫等具有较高的杀线虫活性。
主要
抗病--- 增产：经试验证明，农业解淀粉芽孢杆菌品牌，本品对番茄叶霉病菌、早疫病菌、灰霉病菌、黄瓜枯萎病菌、病菌、甜瓜枯萎病菌、辣椒晚疫病菌、小麦、水稻纹枯病菌、玉米小斑病菌、大豆根腐病菌等土传病害具有---防效。微生物能在植物根系周围快速定植并优势生长，农业解淀粉芽孢杆菌厂，其分泌大量高活性几丁质酶，快速清除致病菌，加快根瘤菌和根系的生长发育，促进作物根系发达，对作物因重茬和其它病害引起的根系小、根瘤少、植株矮小、枯黄、花叶、落叶、落花等生理病害有极强的预防---。
芽孢杆菌(bacillus)是一类好氧菌，可以通过---循环途径产生有机酸。这些有机酸不仅可以使食醋中的---酸味变得柔和，还可以通过酯化反应与---形成各酯类，如乳酸---、、柠檬酸---等，从而增加食醋的风味。另外，它们还具有利用甘油产酸的能力，农业解淀粉芽孢杆菌，表明这些菌株具有多元醇的脱氢酶，此酶可将甘油脱氢产生具有淡薄的甜味的二---，让食醋的香味变得浓厚[8]。此外，芽孢杆菌产生的大量蛋白酶可以将蛋白质水解成---酸，这些---酸对食醋的风味和颜色起着---的作用[9]。芽孢杆菌在食醋中的应用研究较少，但是它却是---发酵中不可缺少的微生物类群之一，在食醋酿造中其对食醋的酸度、风味的提高具有一定的作用[10]。吕艳歌等[11]采用16s rdna序列分析法对山西老陈醋醋醅的产酸菌株进行鉴定，经分析后发现，醋醅中产酸菌主要以---杆菌、乳酸杆菌和芽孢杆菌为主。本研究通过将植物乳杆菌(lactobacillus plantarum)和解淀粉芽孢杆菌(bacillus amyloliquefaciens)添加到食醋发酵体系当中，采用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometer， gc-ms)研究其风味物---化，进而提高食醋的品质，对于我国食醋工业的发展具有重要意义。
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