食用级碳-钠有别于工业用碱的纯碱碳酸钠和小苏打碳-钠,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收-之后制成的。单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,小苏打-,碳-钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,超细小苏打,溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时,热后分解成碳酸钠、-和水,-和水蒸气溢出,可致食品蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单,小苏打,几乎不需任何技巧,食用级小苏打,而且冲洗时非常省水,不仅不会对地球环境造成污染,同时小苏打的除臭效果-,因此美-就经常将其运用在家事或料理上,而在日本,使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中,对于去除居家环境污垢或是臭味,甚至是其他功效来说,小苏打可说是实现生活的--,目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。
碳-钠可直接作为制药工业的原料,用于胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 ,是汽水饮料中-的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。。橡胶工业利用其与明矾、h发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
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