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俏菜鸟，中国本土精酿啤酒品牌，秉持着“生而无畏，天生自由”的品牌概念，我们在精酿的里止步地探索---可能；我们选用来自各地的原料，致力于手工精酿的方式，酿造出---的啤酒。
像远古时期的美索不达尼亚mesopotamia和古埃及人一样，中国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，由于时代的变迁，小麦啤酒厂家，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，南平啤酒厂家，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。
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这些酶可将麦芽本身的蛋白质分解成肽和---酸，将淀粉分解成糊精和麦芽糖等低分子物质。发芽到一定程度，就要中止发芽，经过干燥，制成水分含量较低的麦芽。发酵：麦芽汁经过冷却后，加入酵母菌，输送到发酵罐中，开始发酵。
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看来还需要时间才能得到充分的证据。酒类品种的变化及酿酒技术的变迁，很可能会从一个侧面反映不同民族人们之间的相互交往。谷物酿酒的起源这一问题的考察应当放在更为宽广的历史和地理的环境中。
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