冷库如何存放水果
1.冷库要进行消毒，用---熏蒸，这样才能---水果在一个洁净的环境中储存。如果储存的温度通常是零度到3度左右。
2.放进冷库储藏的水果要经过筛选，去除有伤疤，有病虫害的水果。
3.并且要经过清洗消毒，食品冷库安装，以免病菌在冷库中防止。经过清洗的水果应该放在地上，在阴凉处通风干燥---并进行降温，然后用纸盒包装好入库。
4.在搬运水果进冷库的过程中，要注意轻拿轻放，避免因为磕碰造成水果损伤。
5.水果在冷库中应该码放整齐，盒子与盒子之间留出空隙，利于通风透气，一些比较大的冷库还要增加通风设备。
6.在冷库中除了温度在0~3度，食品冷库工程，湿度必须达到80%。这样水果才能保持新鲜度不干瘪。
农产品保鲜冷库应根据不同种类产品设置不同的储藏温度，不同储藏温度的农产品不能混藏。提高水果店货物的储备量，方便货物进行存取。冷库相比较其他仓储够延长水果的保质期，减耗在销售过程中的损耗。方便店铺---随地的进行补给供货。可以进行周期性进货，不必频繁进货。保鲜冷库的降温设备，能够在短的时间之内将货物达到---状态，让货物的新鲜度，色泽，品质以及营养成分的破坏，新鲜如初。
由于保鲜冷库的制冷设备相对而言比较---，所以其在储藏货物时，淮北食品冷库，能够将库内的温度调配置物品想要的储藏环境，达到储藏---。由于保鲜冷库的库体多半都是聚氨酯双面彩钢保温板制作而成，食品冷库建造，所以，在使用的时候能够根据物品需要的温度，来调配库内的整体环境，达到保温---，减少耗电量。不同种类的果蔬的耐低温的能力是各不相同的。不适宜的低温和冷冻会影响果实正常的生理功能而引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。
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