准确的定位是前提。当我们做一个项目的时候，首先必须要清楚它的品类属性，属于快餐还是休闲餐饮菜系，是高频消费还是低频消费产品，适合个人消费的一般都是快餐，一般人们可以当作正餐来吃。一个人的消费居多了，属于高频消费，火锅西餐之类就属于休闲餐饮，消费频率比较低，属于聚会场合，当然，市场上还有很多餐饮已经在两者之间寻求突破。
运营的重要性如果以上步骤都已经完成了，那么接下去的是就是店铺的运营。虽然品牌总部会为加盟店提供一定的支持，但这个店铺营业额能做到什么程度，剩下的还是得靠运营。加盟商能够亲力亲为自然，伴城锅语，如果做不到亲力亲为，那就要挑一个好的店经理，即对加盟商忠心耿耿，又有比较丰富的餐饮管理经验。我认为是，要设计一套合理的薪酬激励机制，把店经理和自己牢牢绑定在一起。
开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客;在筹备期间，就-募足够的工作人员，伴城锅语总部，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。准备选择加盟店前期，要注意适当的方式筹措资金，合理地投入资金。建议创业者不要因为急于创业开店，伴城锅语老鸭汤锅，在为了筹措加盟金、-金时，到处借债，甚至借。加盟店虽然有成熟的管理理念但是新店开张会有一段时间的冷淡期，利润在短时间内还无法-的。但是每天还要为了筹钱偿债，创业者是无法完全无心投入于事业的经营。
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