用这10招提升餐厅营业额，简单有效
1、abc销售法：
主要指在开业前要对自己的主要客群、竞争---等心中有数
2、陌拜销售法：
就是常说的扫楼、扫街。三部曲：一、销售信，让客户有印象；二、名片加小礼品，争取换回客户的名片，并让客户大概记住你；三、送开业请柬，彼此能叫出名字职务
3、-档案销售法：
也就是找共同点。一、购买了-卡的；二、老板就知道认识的；三、自己用一切方法掌握的。 目的就是找共同点。老乡、球友、美食爱好、生日、家人情况等等看-档案多少就知道这个店的包间上座率有多少
很多细节早已暴露了你的---。你的饭局礼仪及格了吗？
不可不知的饭局礼仪
男人婚前对待服务员的态度就是婚后对待老婆的态度。
此话虽有点---，但无论在商务饭局还是私人饭局上，你怎么对待服务员，反映的不仅是礼貌和教养，加盟，还有情商。一位心理曾在文章中写道，对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢，而高情商的朋友会这么说：“小姑娘，福州快餐加盟，你看你这么漂亮，福州外卖加盟，又这么麻利，福州品牌外卖加盟，一定能让我们的菜更快端上来对吗？谢谢你!”鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的，是轻松化解事情的能力。
推卸责任、不看过程……餐饮店长这样管理等着哭吧！
1、平等
每一个人做一件事情的同时都会用不同的思维去做，因为他们都是一个独立的存在。同样的一种方法不可能对-有用，所以我们一定要对症---，量身定做才是管理的真谛。这时就需要店长多去费心，多去了解他们，只有充分了解了他们，才能---的管理他们。
2、授人以鱼不如授人以渔
不看过程是不对的，但是我们看过程的同时，当发现问题时自己一定要有自己的思维，不要只顾着帮员工收拾烂摊子。把他们做不好的自己做，这样的话员工会失去积极性。
餐饮店出现问题时其实也是一个机会的产生时，作为餐饮店长一定要知道问题的所在。我们要做的不是自己去做这个事情，而是要教给员工这类事情应该怎么做，这才是管理门店过程中的重中之重，只有这样员工才能成长，店长才能轻松。
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