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酵素的作用
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酶能帮助人体组织细胞分解、代谢，并将或局部组织残余的-、异物、-、-及人体代谢废物等排出，使机体恢复正常。举例来说，水果酵素oem批发，蛋白质进入人体后，在胃和等部位被分解，产生酸性废物。-酵素含有多种蛋白酶、脂肪酶等，能将多余的废物分解为较小的分子，从而排出体外，因此酵素是人体zui好的清道夫。
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另外，尿酸生成是由蛋白质组分的-酸在缺氧下不被氧化而形成的，尿酸过高会引起-，甚至，禁食豆类、肉类等产品不是唯l一减少尿酸的方法，如果酵素充足，体内就能增强氧气与-的代谢，减少尿酸的生成。
体内乳酸堆积过多，会导致-倦，-；-浓度过高，会导致精神疲劳，打呵欠，甚至导致不安。如果体内有足够的酵素，调整-组织的酸碱平衡，促进大肠-帮助，清除，将会减少乳酸及氨在体内的累积。
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酵素食品的安全性
消费者都在追求酵素食品，那么酵素食品的安全性如何？现已有科学家研究了酵素食品的安全性。
利用日本传统的发酵工艺，中国科学i-春应用化学研究所赵金凤等研究人员筛选出50多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、海藻等天然食品，经自然发酵后制成植物酵素原液，按照《保i健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中《保i健食品安全性毒理学评价规范》的要求，通过-毒性试验和亚慢性毒性试验对植物酵素进行安全性评价。说明植物酵素不会产生-毒性反应，也不会产生亚慢性毒性，食用植物酵素是安全的。
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姜培珍说，酵素作为一种发酵产品，在生产过程中会受到很多因素的影响，目前酵素还没有统一的标准，所以需要制定产品的标准。为使生产企业严格执行有关-及相关规定，自制水果酵素(果丹i皮除外)必须符合我国2011年颁布实施的《食品中-毒i素限i量》-的要求，明确菌i种来源及安全性评价的科学依据，淮北水果酵素oem，禁止使用未经批准的菌i种，并有明确的安全性指标(包括生物性、化学性等)，有明确的生物活性成分及含量(包括酶活力)。如宣传酵素产品有保健作用，则其含量必须经食品--管理-批准，并在指标中有明确的标志成分(益生菌、花青素、番茄红素等)，含量必须稳定。
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酵素到底为何物？
酶，听起来-大上，但实际上我们几乎都熟悉它，因为它的另一个名字叫酶，本质也叫蛋白质，是人体内化学反应的催化剂。有些人认为酵素是一种-酸，这种说法不够严谨。胺基酸是一种独立存在的小分子物质，水果酵素oem公司，而酵素，即酶，是一种大分子物质，它由几十、几百、甚千个-酸组成，水果酵素oem价格，根据不同的功能表现出不同的结构。这句话由日本传到台湾，再由台湾传到-。据我所知，酵素的本质是蛋白质，而“留洋”给自己起了个名字。
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酵素是怎么来的？
若由正规厂家生产，一般都要经过以下几个阶段：选材、清洁、干燥、裁切、发酵、螯合、品质控制、包装、装入流通等。假如环境符合生产标准，有-，那么消费者就买到酵素尚且没有健康-。但无健康-并不代表一定有好处。而通过刚才的分析，酵素仅仅是蛋白质而已，各种功能的-，只是商家出于利益的种种宣传而已。
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