鸡精主要成分不是鸡肉
鸡精的优势，主要是风味的优势。味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖和香辛料，有些产品还含有“水解蛋白”或“酵母提取物”，可带来多种---酸的鲜味，再加上鸡味香精等，混合起来，能让味道显得自然和丰富。
虽然大部分鸡精的包装上都写着“用肥鸡制成”、“真正鸡肉制成”，但它并不像想像的那样主要由鸡肉制成。鸡精的主要成分通常是食1盐、麦芽糊精和味精，其中味精的数量通常会超过真正来自天然食品的成分，比如鸡肉粉或鸡骨粉、鸡蛋提取物、其他肉类提取物等。
二、调味品行业产品大数据及行业现状分析与预测
(一)酱油和调味酱1高1端化消费趋势明显，大单品战略取得-。参展的企业中，酱油和一级产品占91%，其他等级产品占10%，高1端酱油参展的比例在增加。调味酱产品的价格区间比较大，从几元钱到上百元不等。参展产品价位在30元以上的数量同比增多，也反映了高1端化的发展趋势。
(二)轻餐饮为复合调味料的发展带来了新的机遇。随着消费结构的变化和消费需求的提升，在琳琅满目的餐饮行业中，独具特色、装修的轻餐饮店不断兴起。这类型餐饮让厨房操作快捷和便利，并能够实现口味的统一和标准化，这就为服务于这类餐饮的调味料开发提供了新的机遇。
(三)民营企业发展迅速，本土品牌占据优势。在调味品行业中，民营企业占比约80%，其次是，外企和中外合资形式。本土品牌在中国调味品品牌中，依然具有优势，因为本土品牌的产品工艺与配方更适合本地口味和消费需求。
(四)资本活跃度-。参展企业中上市企业占总数的9%，调味品oem报价，比例虽然不高，但是各个产业的都已上市或者正在谋求上市。
(五)-文化交相辉映，调味品oem价格，营销与宣传方式丰富。参展企业品牌中，新兴品牌占73%，-占27%。近年来，行业内新发展企业比例增多，品牌影响力也逐步提升，整个调味品市场发展的活跃度在提高。从地域分布来看，老企业多集中于华东和华南地区。
(六)产品包装契合渠道需求，逐渐告别“黑、黄”时代。
(七)主流的产品价格上扬。调味品价格有逐步上涨的趋势，一部分原因是原材料、生产制造人工等成本的提高，另一部分原因是产品品质提升及消费需求的变化。
怎样辨别鸡精的-坏
于鸡精不仅能增鲜，还能提味，因此在当今餐饮市场上极受欢迎，但一些为---暴利，贵州调味品oem，不惜开设地下-加工制造鸡精。这些-名1牌的鸡精，或鸡肉含量，或-就不含有鸡肉，而采用鱼骨粉、淀粉、胡椒粉、蒜粉、盐混合制成。这类鸡精均是在卫生环境极差、大肠肝菌等细1菌---超标的作坊内生产的。鸡精除了使消费者在经济上蒙受损失外，更使消费者的---受到---的威胁。因此，在使用鸡精时，应当认清品牌，鉴别品质，调味品oem，以防上当。
鸡精生产厂家介绍消费者该如何选购鸡精呢？
1、包装：合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装。
2、颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，鸡精的颜色不会加入色素。
3、沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少。
4、香味：真正的鸡精加热后香味-，晾凉后仍有香味。
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