浑浊失光问题的解决
失光是因为降度有析出物，是通过吸附、过滤、离子交换、膜分离等方式，能将这些析出的沉淀类物质除掉。以吸附方法为例，经常使用的是活性炭，它是多孔结构，而这些孔道能够大量的吸附降度后产生的浑浊物质，而且还没副作用。
酒体风味缺失问题的解决
这些都是需要勾调技术来进行弥补，用不同年份、批次、风味的调味酒，除去酒中所谓的水味和寡淡的感觉，这一过程比上一个过程更有技术含量。
要注意酒的选择
酒的营养成分直接关系到饮用的健康，因而重要的定制酒认为要想饮出健康酒注意从酒的选择开始很关键，可以通过酒的生产成分、及酒精的含量依赖于正规的生产渠道和品牌出品落实完成选择才能从-上-酒营养价值的完善度，白酒价格，另一方面定制酒认为为了-的完成营养的均衡-好的定制酒认为而是应该定期选择酒种类的更换，轮番的酒品类选择才能-的为饮出健康酒提供先决条件。
发酵时需添加一些辅料，大连白酒，我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法。以调整淀粉浓度，坚持酒醅的松软度，酱香白酒，坚持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
以淀粉原料生产白酒时，酒曲、酒母 除了原料和辅料之外。还需要有酒曲。淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才干为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲或酒曲、糖化曲曲是以含淀粉为主的原料做培养基，白酒厂家，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲生产名酒、酒用小曲生产小曲酒用和麸曲生产麸曲白酒用生产中使用广的麸曲。
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