蔬菜配送行业怎么入行
狠抓供应链
蔬菜配送的本质就是供应链生意，火锅食材配送，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点就被解决了。一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，蔬菜配送中心，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且基本上也是天天变，如果采购这块不够，供应商这块控制不严格的话，巢湖蔬菜配送，影响是非常大的。
食堂配送的肉和菜要达到什么标准
一、叶菜
叶鲜嫰肥厚，形态完整；叶面光滑，枝叶有弹性；无虫蛀虫卵，表皮点，无腐烂变质；残留物不超标。详情可以阅读
二、牛/羊肉类
供应商，餐厅蔬菜配送，有当日检疫证；牛肉色泽棕红，弹性足；无；肉质柔软光滑，无腐臭变质异味；宰杀后3小时送货---；羊肉色泽暗红，纤维细而软，肌间少脂肪。
三、猪肉类
供应，供应商具备屠宰资格及加工能力；有当日检疫证，肉体印有检疫章；指压反弹迅速，无渗出液无异味，无；肉质紧密，肌体结实，肉色淡红。
蔬菜配送方法：
1、配送标准: 配送蔬菜的控制主要采取如下措施：
1在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送标准书》；
2我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户；
3我们配送的蔬菜经由客户的---员验收。
2、配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行业的各种特殊性，我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期周报、旬报、月报报价、采购方核价的方式进行当有分歧的意见时，双方议价协商解决。
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