马铃薯是生活中人们常见的食物,马铃薯,学名是马铃薯,马铃薯是通称,个别地区叫马铃薯。这样的食物做的菜也很多,萝卜切条烘干机,市场上也可以用马铃薯做薯片、马铃薯条,是很多年轻人吃的食物。马铃薯片怎么用热泵干燥机干燥?选择完整、无腐烂变质的马铃薯,洗净后用削皮刀去皮,挖芽眼。规模大的话,可以用化学方法去皮,萝卜干可以用烘干机烘度数,把去皮的马铃薯切成3.55毫米的薄片,放入清水中防止氧化变色。
切好的土豆片
将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出,萝卜烘干机价格,放置在室外自然晾晒半天,让表面的水分蒸发一些。
土豆片烘干机烘干工艺
将马铃薯片分别放入干燥盘中,放入干燥室干燥,前期用低温定色,设定温度在40℃左右,慢慢升温,后期干燥温度控制在60℃到70℃,马铃薯片的含水量在10%以下。
土豆片烘干工艺:
土豆片烘干土豆片整个烘干过程主要分四个阶段完成:
1、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为40℃,烘房相对湿度60%,持续烘干2小时;
2、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为50℃,烘房相对湿度40%,持续烘干3小时;
3、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为60℃,烘房相对湿度20%,持续烘干5小时;
4、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为70℃,烘房相对湿度15%,持续烘干8小时。
此时土豆片含水量降至10%以下即完成批次烘干。
包装环节:干燥的土豆片应立即包装,用铝复合袋抽真空填充氮气密封包装。注意:以上技术仅供参考,每批土豆干燥量不同,土豆切片厚度不同,干燥时间和技术不同,需要具体处理。
【土豆产地分布】:中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积,约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至马铃薯适种区之一。甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”。
莴苣烘干机之烘干工艺:
原料选择:选择适合成熟的生菜,去除生菜黄叶、老叶、病叶、病斑、畸形、虫眼。清洗切片:清洗生菜表面的土壤,萝卜烘干机,去皮,切片。高温热水:将清洗切片的生菜放入盐糖混合液中热水,热水温度为80-90℃,热水时间为2~3分钟,放入热水池冷却到常温。盐腌制:将整理好的生菜放入盐水中浸泡3~5小时,变软后捞出,放入内沥盐水。恒温干燥:生菜装盘放入材料架,放入空气干燥箱烤。
一般可以采用三个时间段对莴苣进行脱水烘干。
1、初始阶段,采用40-45℃低温烘干2小时,以---莴苣的色泽,且要加强排湿。
2、莴苣烘干阶段二可以逐渐升温至50-55℃,保温3小时,通过时间控制排湿。
3、经过两次升温后,莴苣烘干后期温度控制在65℃-75℃左右烘干2-3小时左右,含水率在10%左右,干燥完成。
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