水油面团配合无铝快速油条精炸油条
水油面团是用适量的水、油脂和面粉混合调制而成的面团。它既有水调面团的性质，又有油酥面团的特点，既有水调面团的韧性、延伸性、可塑性以及保持气体的能力等性质，又具有油酥面团的润滑性、柔韧性以及起酥、发松等特点。
水油面团适合制作油条、油饼等油炸食品。
根据产品的不同，油条膨松剂厂家，调制水油面团的原料比例也不相同。以适合炸油条的水油面团为例，1000克面粉、食用油70-80克、清水600克左右夏季用常温水、冬季用温水、食用盐15-20克、油条膨松剂15克-20克。
和面方法如下：将面粉、食用盐、五丰无铝快速油条精放入面盆搅拌均匀，将食用油加入水中，将水分多次加入面盆中和面。和面后需要醒发一段时间，再进行二次和面至面团光滑不粘手，揉好后用干净湿布盖上，再醒发一段时间就可以制作油条了。
我炸的油条为什么发硬蓬松不好？
1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。
2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。
3.没有使用五丰亿发无铝油条膨松剂
油条的做法：
原料：1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯，一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、1小勺油条膨松剂、1小勺酵母 。
做法：
1、面包机内，依次放入没有面包机手揉即可。
2、面团和好后， 取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置，油条膨松剂， 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好)。
3、轻放面板上， 用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开)，切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，油条膨松剂价格，1小份上面抹水(少量的足够沾起两片面片的就可以了)， 取另一小份放其上，油条膨松剂批发， 用筷子压一条印。
4、下油锅炸至金黄色， 捞出放厨房纸上沥干油即可。
炸油条时油有泡沫是怎么回事？
油起泡沫的主要原因取决于油的和使用时间：
一、油的不好：如果所选用的植物油精炼不好，杂质偏多，油加热时，就会有起泡现象，一般更换植物油就可以解决问题。
二、炸油条的油使用时间过长：炸油条的油使用时间过长也会有起泡现象，所以要经常把炸过后的油通过不锈钢滤网进行过滤，滤出油渣，另外补充一些新油。
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