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其中咸蛋黄油具有明目养眼的功效，还可以小儿积食，外用还可以。但孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用，------、肝------应少食。咸蛋含盐量较高，一般人---食用一至二次为宜，食用后可多饮。
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孕期女性雌有促进体内水分和盐分过多的作用，肉粽鸭蛋黄厂家生产商，吃咸鸭蛋会使盐分的摄入量---超出人体的需要，导致孕期女性高度水肿，会使体内有效-循环量剧减，供给胎儿的-减少，会造成胎儿在中缺氧，影响生长发育；又因为缺血，还容易引发综合征；吃咸鸭蛋时不宜多吃，应多喝水。
再谈咸蛋黄的食疗功效，咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；-、、丰肌、泽肤、除热。-学认为，咸鸭蛋具有降阴的作用，优于不咸鸭蛋，煮食能泻痢。
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咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，上海鸭蛋黄厂家，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出---在益i气，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油；
孕妇体内雌激i素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远---过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效-循环量剧减，供给胎儿的-减少，会造成胎儿在子i宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎i盘缺血，也易触发妊i娠高i血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。
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腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内以刚好淹没鲜蛋为宜。zui后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升zui后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
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平常我们吃咸蛋或咸鸭蛋时，也是冲着那咸蛋黄去的，有时清咸的蛋基本不能吃了。一只咸鸭蛋也得一块五，一块咸蛋，等于买一个咸蛋吃。-腌制，差不多也要十天半月，时间也太长了。教大家一只普通鸡蛋变身咸蛋的方法，只需两天哦。只用其中的蛋黄，蛋清可用于炒菜或摊蛋饼，一枚蛋也就7毛5左右，经济实惠又省时省力。
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用盐蛋---制油
咸鸡蛋一般都会腌制，粽子鸭蛋黄厂家价格，但很多都是不出油的，这里来介绍一下腌制出油的咸蛋的做法：把蛋洗干净，晾干水分，用高浓度的水浸泡二、三十秒，然后把蛋滚上一层盐，用保鲜膜包裹住蛋，不要让盐蒸发。
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