喷淋式杀菌锅的工作原理
工作原理】
整个杀菌过程中，利用贮存在杀菌锅底部的少量可容纳四辆杀菌车的杀菌锅存水量约400l热水作为杀菌传热用水，通过大流量热水离心泵进行高速循环，流经板式换热器进行热交换后，进入杀菌锅内上不的水分配器，海胆罐头杀菌釜价格，均匀喷淋在需要杀菌的产品上调压和调温控制
该机的调压和调温控制是完全独立的，其中调压控制为向锅内注入或排出压缩空气。
淋水式杀菌锅的温度、压力和时间由程序控制器控制，操作过程完全自动化。程序控制采用微处理器，便于根据产品要求进行调节，并易与计算机连接，实现中央集中控制。
侧向水平喷淋
为缩短热水流程，有些采用侧喷方式使用罐头受热更为均匀，尤其适用于袋装食品的杀菌。
喷淋式杀菌锅的工作原理
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全喷杀菌锅设备特点：
1、高温短时杀菌。少量的工艺水快速循环，快速达到预定杀菌温度，升温前无需排气，比传统蒸汽杀菌釜节能30%；
2、杀菌温度和压力独立控制。可以满足多种包装形式对杀菌的要求如：铁罐、玻璃罐、软包装、pp瓶等，这样既提高设备的使用率， 又节省不-的重复投资；
3、间接微冷却。冷却水与工艺水不接触，避免了食品的二次污染，无需对冷却水进行处理；
4、整个杀菌过程采用plc全自动控制，釜内热分布温度控制在 ±0.5℃，可多阶段加热，节约能源；配有f值测量功能；可存储100个杀菌公式；
4. 玻璃瓶容器。
7.适合于玻璃瓶食品杀菌，对玻璃瓶食品可以直接升温和降温。
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