熟食制品中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由co2、n2等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到-保鲜，保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上；在0-4℃条件下，蔬菜气调真空包装机生产基地，保鲜期在30-60天；采用巴氏杀菌80℃左右后，常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术，西藏蔬菜气调真空包装机，能达到较为理想的效果。

气调保鲜包装荔枝时，蔬菜气调真空包装机制造商，其保鲜气体混合比例为：氧气o2浓度比例4%～6%；-co2浓度比例3%～5%，伤害浓度8%；其余为填充气体氮气n2；如果o2浓度偏低，会产生无氧呼吸，蔬菜气调真空包装机品牌，致使荔枝果实发酵、组织坏死；o2浓度偏高或co2浓度偏低，抑制荔枝-作用下降，缩短保鲜期；co2浓度偏高>;8%，则会造成果皮及果实伤害，加速荔枝变质。

食品保鲜期供参考：

焙烤食品烧烤食品的变质主要是霉变，保鲜要求防霉和保持风味，保鲜气体由co2和n2组成。蛋糕、面包等米面食品在常温下的保鲜期为15-60天；月饼在常温下的保鲜期为30-90天；馒头包装薄膜需采用对气体高阻隔性的复合塑料膜，以保持包装内的气体浓度。配合天然生物技术，保鲜效果倍增。

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