玉米面-乔氏玉米面-健康玉米面

面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2个、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉适量。

做法：    

1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥；

2、酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，健康玉米面，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合物成大片雪花状；    

3、用手揉面团，成为粗胚，盖上湿润纱布或罩上面盆防止面团变干醒发；

4、15分钟，再次揉面团，此时可使面团光滑圆润，且更具韧性；

5、在蒸屉中垫上蒸帘，没有可用玉米叶我就是用玉米叶，玉米面，将面团放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状。

吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。

●玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等，除此之外还可以做富硒食品中的100微克。

●甜玉米：有普通、超甜和加强三个品种，其蛋白质、赖氨酸、-含量也较高。其果穗可煮食或做罐头，小穗可做玉米笋食品。

能量340千卡；蛋白质8克；脂肪4.5克；谈及玉米淀粉能做些什么呢，家庭主妇大部分是了解一二的，但对于大多数人还是不了解的，甚至不知道玉米淀粉是什么样的，和其他淀粉类区分不出来，我们很有-详细的来了解一下玉米淀粉可以做些什么。碳水化合物73.1克；膳食纤维6.2克；硫胺素0.34毫克；核黄素0.06毫克；-3毫克；-e6.89毫克；钙12毫克；磷187毫克；钾276毫克；钠0.5毫克；镁111毫克；铁1.3毫克；锌1.22毫克；硒1.58微克；铜0.23毫克；锰0.4毫克。