植物饮料的前尘旧事：
隋——酪
隋统一，文化在大范围交融后，药饮开始流行于宫廷贵
唐——饮子
到了唐朝，开始以饮子为名的各种植物饮品---欢迎。唐人结合饮子的特点，至此饮子有了固定定义：饮子，以果品、植物熬制而成的中药汤剂，有不拘时、不拘量的特点。杜甫《寄韦有夏郎中》曾云：“饮子频通汗，怀君想报珠”。
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植物饮料作为一个饮料市场的潜力股，将在今年大放异彩，随着消费习惯的升级，而现在的主流消费群体00后、90后，已经与80后的消费观念和生活方式发生了翻天覆地的变化。年轻一代的消费者需要更多的健康和营养，没有对身体的负担，以满足他们的日常需求，植物饮料招商加盟，市场细分年轻的人群，并击中了城市年轻消费者的痛点。
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大佬蜂拥入局，群雄争霸
近年来，许多国内食品企业已经开始进入植物饮料市场，也促进了整个植物饮料市场的发展。
然而，目前的植物饮料市场正处于起步阶段，传统的植物饮料易得的认知偏差---市场同质化---。要部署的味道，添加风味，糖等成分，具有用户追求健康的消费趋势相反。要通过消费习惯以植物为基础的饮料，低附加值类的影响的消费者意识，用户感知不强。
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