1. 预热：接通电源，待浮球阀给水箱自动加满水后，合上电源开关，电源指示灯亮，-管开始加热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。
2. 蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，缓缓打开门锁，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电，蒸饭柜，让蒸柜再加热.蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭盆，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内。
3. 保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，中山厨房蒸饭柜，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感。
4. 泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品.取出食品时应戴上隔热手套，防止手被。
一、蒸饭柜安装及操作
1.将蒸饭柜放于位置，四轮调平，后面预留20—30cm空间，以备后面散热用。
2.使用电加热
1用软管或钢管与蒸柜后背预留进水口接牢，水压应在0.5—3mpa之间。
2根据蒸饭柜后背铭牌上标注的电压、功率，配好电源线与本机所带电源线连接，接好地线。
3开启水阀，待确认水箱内自动进水阀停止，并到适当水位，确认水位高于-管4—5cm，若水位不合适，可调节浮球杆。
4打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。
5开启电源开关，根据蒸饭时间断掉电源、停止加热，待焖15分钟后打开柜门取出食品。
3.使用蒸汽加热
1用钢管与蒸柜预留进气口接牢，气压应在0.02—0.05怕之间。
2打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。
3开启气阀，根据蒸饭时间关掉气阀、停止加热，待焖15分钟后可打开柜门，取出食品。
双开门蒸饭车使用注意事项
1、双开门蒸饭车使用时，一定要重视其安装工作，首先是要安装漏电保护开关，同时要检查电器线路，看外壳要是否是有效的接地，其接线是否牢固。为了保障使用的安全性能，在未装漏电保护开关和接地的情况下，是严禁使用的。
2、在使用双开门蒸饭车的时候，东莞厨房蒸饭柜，一定要将机器安放平整，同时要接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电或蒸汽经30分钟能达到-消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。
3、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，深圳厨房蒸饭柜，气压
达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。
4、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。
5、双门蒸饭车非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
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