在当前日益竞争激烈的市场环境下，如何能更经济的酿造出的葡萄酒一直是业内人士关心的问题。要解决这一问题，除了借助科学的管理手段外，人们始终把目光投向技术的-与改造，其中，作为主要酿造工具的发酵罐一直是-改造的重点。中国的葡萄酒业正面临着一个-的发展机遇。从目前来看，中国葡萄酒与总体水平还有一定差距，缩小差距的前提，就是要提高原料葡萄的；提高葡萄酒的；要立法，而且必须-。在国外，12元一瓶的葡萄酒其已很-了。入世后，随着进口葡萄酒关税的不断降低，的葡萄酒大量涌入中国，中国的葡萄酒产业要保持一席之地，发酵饲料机械搅拌发酵罐联系方式，利用-的技术提，降低成本是当务之急。
机械搅拌式发酵罐结构
机械搅拌式发酵罐其基本结构是在高径比为2～4的罐体的顶或底部安上向罐内延伸的搅拌轴，轴上装上2～4个搅拌桨(常用的搅拌桨是带有圆盘和6个矩形与扭成法向分布叶片的称为rushton涡轮的桨，桨叶外径约为罐径的1/3)。罐底装有无菌空气的分布器(也有用单孔管的)。由于机械搅拌的作用可使进入罐内的空气-地获得破碎和分布，以增加罐内气液接触面积而有利于氧的传递和发酵液的混合。这种发酵罐因使用较为广泛，故也被称为标准式发酵罐。机械搅拌罐结构设备主要部件包括罐身、搅拌器、轴封、消泡器中间轴承，空气喷射器、挡板、冷却装置、人孔。
发酵罐介绍：
详细信息 ：
微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有：⑴-工业，⑵食品工业，⑶能源工业，⑷化学工业，⑸农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物；微生物养料。⑹环境保护等方面。
1：简介
微生物发酵：利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。
2：实例
酒类：包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用酿酒酵母，在厌氧条件下进行发酵，将-转化为酒精生产的。白酒经过蒸馏，因此酒的主要成分是水和酒精，以及一些加热后易挥发物质，如各种酯类、其他醇类和少量低碳醛酮类化合物。果酒和啤酒是非蒸馏酒，发酵时酵母将果汁中或发酵液中的-，转化为酒精，而其他营养成分会部分被酵母利用，产生一些代谢产物，如-酸、-等，也会进入发酵的酒液中。因此，果酒和啤酒营养价值较高。
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