使用反压力蒸煮，简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是---导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，香菇酱炒料机生产厂家，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。香菇酱炒料机生产厂家由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。香菇酱炒料机生产厂家
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以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热。物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。提高制品、缩短工作时间、---劳动条件的优良食品设备。本产品凡接触食品部分皆为06cr19ni10不锈钢制造，符合《------食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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