鹌鹑蛋用泡后摇身变成雪白的“鸽子蛋”，然后卖出了，这事几年前就在网上-。可如今这种戏法有了升级版，迷惑消费者。近来有为朋友向小编报料，她这月初在街上一不留神就买到了假鸽子蛋，小编一番打探后证实，这位朋友花了买的“鸽子蛋”，实际上是只值几毛钱一个的漂白珍珠鸡蛋。
那如何识别鸽子蛋与漂白珍珠蛋呢？
鸽子蛋老板称：“鸽子蛋煮熟后像果冻、口感糯这个大多数人都知道。大家要学会从外形上识别真假。鸽子蛋两头比较尖，几乎一样大，蛋壳表面光滑，蛋体在光线下发亮，蛋壳纯白色而薄；漂白珍珠蛋则比鸽子蛋稍大，蛋体两头一头圆一头尖，蛋体在光线下不发亮，有些发雾，蛋壳虽白却有些粗糙。”
就流动摊贩兜-鸽子蛋现象，小编联系了工商局，一位工作人员告诉小编：“我们的人员如果在街上发现兜售-摊贩，会立即将其商品暂扣并送质检部门鉴定，确认是-后就会做出-，但前提是在现场逮住他们。而这些商贩平时都是到处流窜，见到人员就闻风而逃，给我们造成一定困难，所以，我们欢迎市民--这些-的-摊贩。
鸽子蛋与鸡蛋，鸭蛋等相似的蛋相比来说的坏，蛋是稍微小些的，但是要比鹌鹑蛋要大，但是比鸡蛋，鸭蛋等的产量多，而且比它们要有营养，鸽子蛋，让小编给大家介绍一下吧。
1、鸽子蛋的营养价值：
鸽蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、-a、-b1、-d等营养成分，易于-吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、不健康的人等人群的好的营养品，也是宴席上的一道菜。
据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，鸽子蛋售价，含有丰富的蛋白质、-和铁等成分，营养价值-高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为-的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3倍甚至到4倍，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
2、鸽子蛋的作用是：促进人体的吸收，有利于我们大人和孩子的-。还可以让人有好的精神与好的心情来面对明天的工作，或者家人。常吃鸽子蛋的您也可以与小编联系，从我们公司购买一些，我们都是有品质-的，如果想养鸽子的话，我们这里也有好的鸽子品种哦。
好了，这就是小编要给大家分享的鸽子蛋的用途与价值，如果您有补充的，也可以与小编联系呢。
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