消费者购买鸽子蛋主要是---购买到鹌鹑蛋-的鸽子蛋，一般来说购买鸽子蛋的时候先看外观，鸽子蛋的个头比鹌鹑蛋大，比鸡蛋小，且两端几乎对称。而是看重量，一般来说一个鸽子蛋的约为20克，也就是一斤鸽子蛋25个左右；而一个鹌鹑蛋的约为10克，一斤鹌鹑蛋约有50个。另外，鸽子蛋的蛋壳相当脆弱，指甲划一下都可能破损或有裂痕，因此购买鸽子蛋后要小心保存。
鸽子蛋同其它禽蛋一样蒸、煮、煎各种吃法都是可以的，大家可以根据自己的喜好进行烹调。如果要选营养成分保留较好的一种做法，那就是煮了。鸽子蛋的营养价格是可以与鸡蛋---的，也是能超过鸡蛋的。
从鸽子蛋和鸡蛋的营养成分数据对比来看，鸽子蛋的微量元素含量总体低于鸡蛋，其中鸽子蛋的核黄素含量也远低鸡蛋。而且有研究显示，鸽蛋和鸡蛋的营养成分各为:水分81.7%和71.0%；蛋白质9.5%和14.7%；脂肪6.4%和11.6%；碳水化合物1.7%和1.6%；灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中无机盐和矿质元素的含量。由此也可以看出，鸡蛋的蛋白质、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鸽蛋。
鸽子蛋与鸡蛋，鸭蛋等相似的蛋相比来说的坏，蛋是稍微小些的，但是要比鹌鹑蛋要大，但是比鸡蛋，鸭蛋等的产量多，而且比它们要有营养，让小编给大家介绍一下吧。
1、鸽子蛋的营养价值：
鸽蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、---a、---b1、---d等营养成分，易于---吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、不健康的人等人群的好的营养品，也是宴席上的一道菜。
据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，鸽子蛋价格，含有丰富的蛋白质、---和铁等成分，营养价值---高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为---的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3倍甚至到4倍，安徽鸽子蛋，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
2、鸽子蛋的作用是：促进人体的吸收，有利于我们大人和孩子的---。还可以让人有好的精神与好的心情来面对明天的工作，或者家人。常吃鸽子蛋的您也可以与小编联系，从我们公司购买一些，我们都是有品质---的，如果想养鸽子的话，我们这里也有好的鸽子品种哦。
好了，这就是小编要给大家分享的鸽子蛋的用途与价值，如果您有补充的，也可以与小编联系呢。
听说亲戚家的孩子从小就吃鸽子蛋，皮肤好，身体非常健康还很聪明，从小到大没有生过什么大病，除了调皮了点。前几天去菜场买菜，顺便买了些鸽子蛋，试着给孩子尝尝。
煮鸡蛋是醉有营养的，给孩子吃鸽子蛋用的方法也是煮，家里有煮蛋器，很方便，几分钟就搞定。鸽子蛋比较小，拨起来有点麻烦。和鸡蛋不一样，鸽子蛋蛋白几乎透明。孩子吃起来很快，几勺就吃完。看他满意的样子，好像还很喜欢。
晚上特意查了下有关鸽子蛋的资料，确实---适合孩子。鸽子蛋口感细腻，爽滑，富含高蛋白，含多种---，长期食用能够---皮肤细胞活力，鸽子蛋专卖，增强皮肤弹性，具有补、益精气，----循环、清凉等功效，被誉为“动物人参”。
既然有那么益处，看来鸽子蛋也要给孩子经常准备，鸽子蛋价钱，---一个应该没有问题。除了煮之外，还可以考虑放在汤里面煮着吃，更容易---接受。
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