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平常我们吃咸蛋或咸鸭蛋时,也是冲着那咸蛋黄去的,有时清咸的蛋基本不能吃了。一只咸鸭蛋也得一块五,一块咸蛋,等于买一个咸蛋吃。-腌制,差不多也要十天半月,时间也太长了。教大家一只普通鸡蛋变身咸蛋的方法,只需两天哦。只用其中的蛋黄,蛋清可用于炒菜或摊蛋饼,一枚蛋也就7毛5左右,经济实惠又省时省力。
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用盐蛋制油
咸鸡蛋一般都会腌制,但很多都是不出油的,这里来介绍一下腌制出油的咸蛋的做法:把蛋洗干净,晾干水分,用高浓度的水浸泡二、三十秒,然后把蛋滚上一层盐,用保鲜膜包裹住蛋,不要让盐蒸发。
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咸蛋是一种美味食品,鸭蛋黄厂家,主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸、---酸等人体必需的营养素。
然而,胆固醇是一把双刃剑,增加的胆固醇会影响动脉,容易得,而且胆固醇缺乏会导致一系列健康问题。一般人每天吃一两个蛋黄就足够了,不要吃得太多。
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平常我们吃咸蛋或咸鸭蛋的时候,也都是冲着那蛋黄去的,有时蛋清咸的基本不能吃了。一只咸鸭蛋也得一块五,一块咸蛋,等于买一个咸蛋吃。你自己腌制吧,少也要十天半月,时间也太长了。
教大家一只普通鸡蛋变身咸蛋的方法,只需两天哦。只用其中的蛋黄,蛋清可用于炒菜或摊蛋饼,一枚蛋也就7毛5左右,经济实惠又省时省力。
原材料:
实践:
咸蛋(5份)
将蛋清和蛋黄分开,把蛋黄放入-挖好的坑里。
在蛋黄上撒些盐,然后把它埋在里面。
轻轻洒点水,让盐湿透就可以了。
把它放在阴凉处,放2天就可以了。
取出蛋黄,用水将盐粒冲洗干净,此时蛋黄非常 q感,晶莹透亮。
脱水咸鸭蛋黄真空包装
鸡蛋已经煮好了,怎么吃呢?将蛋黄放在碟子上蒸熟,随心所欲就可以了吧。一碗粥吃一碗,一碗饭吃一碗,是不是给平淡无奇的餐桌增添了几分?
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咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法的做法 先来讲一下处理方法,回味源鸭蛋黄厂家源头,买来的新鲜咸鸭蛋,将蛋敲烂取出咸蛋黄,其余的扔掉不要,
取出来的咸蛋黄在水上把外面的一层表皮洗掉不然会很腥。
空干水分放在烤盘上,喷上一层白酒也可以用毛刷将白酒刷上去。
烤箱上下火150度,做月饼和蛋黄酥只需要来烤4分钟不需要烤熟烤过了蛋黄口感会偏干。
如果你要熟的蛋黄就要烤8~10分钟,熟的蛋黄烤到冒油的状态,压碎了可以用来做面包和蛋糕。
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新鲜鸭蛋上的泥洗干净了控干水分,放在一个密封袋里冷冻可以放几个月用起来非常方便,用之前拿出来直接将蛋敲破了,蛋黄抠出来洗干净了直接用。这样保存的咸蛋黄不会风干水分,尝试了很多方法觉得这个方法---用。
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