实验和生产实践证明，浸泡水如果偏酸性，会影响大豆蛋白体 的吸水程度，使大豆膨胀不饱满，进而影响磨浆和制品出品率，在 夏天还容易造成浸泡水变酸。碱性浸泡水可以抑制酶类和微生物 的作用，防止大豆营养成分损失。
浸泡水体积一般是大豆体积的2-2.5倍。浸泡的不要一次加足，一次加水以水浸过料面15cm左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7cm即可。浸泡好的大豆应达到以下要求：大豆吸水量约为120%，大豆增重为1.8-2.5倍，体积增加1.7-2.5倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触有松动感，豆瓣略有塌陷，手指掐之易断，断面已浸透无硬心。 浸泡用大豆的品质要求 要使用无霉变或未经热变性处理的大豆，以色泽光亮、籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳。与陈豆相比，新大豆制得的产品，天津蒸笼布，蛋白质含量高、色泽白、口味好。但-收获的大豆不宜使用， 应存放个2-3月以后再用。比较理想的原料是在---条件下贮存3-9个月的大豆。
蒸笼布特点：，方便蒸煮，耐高温。
用途：蒸包子，馒头，窝窝头，花卷等各种面食，还可做豆腐布.
尺寸：直径50cm手工裁剪难免会有误差，介意的亲们请慎拍
有直径30cm，32cm，36cm，40cm，不粘蒸笼布，50cm，60cm等规格，还可以定做其它规格.
使用方法：1、将蒸笼布平铺于蒸笼内。2、将预蒸煮之馒头、包子...食物置于蒸笼布上，盖上蒸笼盖，开火蒸煮即可。
注意事项：1、请勿将蒸笼布放置于火边。2、因锅内温度---，蒸笼布价格，请使用筷子将蒸笼布放入或取出志峰纺织厂竭诚欢迎新老客户网上订购或来人、来电、来函、洽谈业务，纯棉蒸笼布，共同发展、合作双赢！！
蒸笼布主要用于蒸馒头、饺子、包子、窝窝头、烧麦、花卷、粘糕等，具有耐高温、耐碱性、吸水性强、无害、方便卫生、干净透气、---。如果将馒头包子直接放在蒸笼里，那么他们的底部就会粘在蒸笼上，而有了蒸笼布就可以避免出现蒸笼粘连和不熟发硬的现象。同时蒸笼布也可用于做豆腐、过滤自制米酒等。是做米酒、酒糟的---纱布，也是是厨房的---用品。
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