纯粮白酒白酒会散发出浓郁醉人的香气，通过香气的也能鉴别出白酒的好坏，鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上，搓几下后在闻香味是否正常。
白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种，溢香是通过嗅觉来分别的，一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的，一般的白酒很少喷香和留香的特点。
白酒定制营销分水岭的出现让其仿佛有了新的内涵
白酒定制市场的---利益，让各大白酒厂家蠢蠢欲动。这种井喷式的---尤其在2014年度体现的---！2014年中国白酒界刮起了一股定制酒的热潮。像---、-、西风、洋河等公司都纷纷出手，或成立定制酒公司，或对以前定制酒的业务进一步细分。又或在当下将定制酒作为营销战略规划上的重点事项进行运作，利用明星粉丝效应，甚至白酒电商平台都参与进来，开展网上定制，或采取---的方式，如洋河。这些都让白酒定制营销仿佛有了新的定义和全新的内涵。
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