-又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多-醛。有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于-，不溶于。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。-在生物学领域具有重要-，工业-，是的能量来源和-中间产物。植物可通过光合作用产生-。在糖果制造业和yiyao领域有着广泛应用。应用：
-除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和等。作为基础原料应用于、铸造行业，-是发酵工业就几乎离不开-，工业上的、-、-酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、原料中都有大量应用
-酸钠是一种多-羧酸钠，又名：五-已酸钠，分子式：c6h11o7na ，分子量：218.14，污水处理工业-，外观为白色或浅黄色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，微溶于醇，工业食用一水-，不溶于醚。主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面，用途十分广泛。
-是生物体内-不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用-作还原剂。工业上还大量用-为原料合成-c抗坏血酸。
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