产品概述
1、zui新开发的全自动开门技术，代-工开门，大大提高了杀菌效率，配合自动输送料装置，使传统杀菌工作升级为流水线作业，是-食品生产企业的zui-择。
2、罐内温度非常稳定，热分布均匀，为-更均匀传递和热分布，在杀菌釜内设置七排喷嘴，喷嘴将热水呈扇形均匀喷出，热水喷淋系统使每层托盘中的物料均能均匀受热。
3、升温快，由于锅内只有少量的循环水，并采用率换热器。所以，被杀菌食品升温速度快，可以zui大限度地保留食品的风味和色泽，能有效降低能源的消耗。
4、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌。jing确的压力控制，0.005mpa。杀菌过程中对罐内压力进行校正杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏变形。
5、可选测量f值的功能。
6、杀菌锅可配置有测量f值的功能。所有灭菌数据，包括灭菌条件、f值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存和打印，以便于生产管理。
喷淋式间热间冷调理杀菌釜适用范围
全功能杀菌釜适用于各类耐高温包装材料：
金属容器：马口铁罐、铝罐。
玻璃瓶制品。
高温高压杀菌釜价格，高温高压杀菌釜牛肉杀菌锅在罐藏食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋，此种菌能产生对人体造成致命伤害的，其属耐热性，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，玉米汁饮料灭菌设备，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有-的耐热性，而且食品口感也较为-。121℃杀菌时，食品中心f值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋，达到了商业无菌的要求。
菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有-的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌f值，这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅的重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。
食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，保持各点f值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，大限度减少杀菌时间。
|
登录后台
