水浴式调理杀菌锅设备特点: ·高温短时间灭菌。
为解决玻璃瓶装、含气包装产品,遇冷热敏感,在杀菌过程中易出现爆瓶问题,诸城市众工机械-新型喷淋式杀菌锅,使产品能完全均匀受压、受热,有效解决了这个杀菌难题,为杀菌设备行业的发展起到了积极的推动作用。喷淋式杀菌锅种类分为:顶淋式杀菌锅、侧喷式杀菌锅、顶淋侧喷两用杀菌锅。 喷淋式杀菌锅原理 喷淋杀菌锅是注入少量工艺用水,达到预定位置不能浸泡产品通过gao效循环泵-过滤器-gao效换热器将水注入到喷淋管道,然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面,锅内热分布均匀,无杀菌死角。水通过换热器进行间接加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能gao效、quan面、稳定的对产品进行杀菌。
面就让半自动杀菌锅小编带大家一起来了解一下关于杀菌锅的概念及特点,杀菌锅简单来讲是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品,具有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。在企业加工使用中发挥着不同凡响的效益,-客户们-!
1、 手动控制型 :所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。手动控制型杀菌锅相对价格便宜,但是控制精度低,控制过程易受人为因素影响,易导致杀菌问题。
2、电气半自动型 :升温、保温、保压由温度传感器和电接点压力表控制,电器通过按钮操作,实现对杀菌时间和压力平衡进气、bu气、排气的自动控制,降温过程由人工操作。通过对气路实现自动化控制,避免了人工误操作的问题,控制精度高,有效-杀菌品质。
3、电脑半自动ⅰ型: 采用电脑触摸屏显示操作,通过温度传感器和压力传感器控制,控制精度高,主要控制bu气,卤香牛肉罐头灭菌设备,排气,温度,时间,降温过程由人工操作。 相比电气半自动,压力由压力传感器控制,信号更稳定,控制更精度。控制界面数字化画面显示,便于观察操作,外观更-。
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