魔芋面条:按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化,加入面粉中揉成面坯,用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白,久煮不烂,不浑汤,不断条,口感细滑,绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状,不散不泥,回锅口味如初。魔芋面包:按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精,添加于面粉和其它配料混合发酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保温、柔软、粘接,提高面包的膨松度,增加体积和弹性。比一般面包更柔软适口,食用时不发干、不掉渣、保水、保鲜的时间比一般面包延长一倍以上。可以提高用普通面粉制面包的和---。
吃魔芋已经成为一种潮流,魔芋食品市场范围在不断的扩大,魔芋经过加工之后被做成很多即食食品,在销售市场内掀起了一股热潮。魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防ai抗ai的---魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种-,---是致ai物质的吸收,所以魔芋又被称为“防ai魔衣”.
魔芋葡甘聚糖的粘度很大,增强了---道内食糜的粘性,---了胃腔内食糜糊的滞留时间,并在肠壁形成保护膜,有效地抑制血糖值和值的上升。---研究证实,魔芋粉价格,魔芋食品是tang尿的一种较为理想的食品,有---、------、控制病情的效果.魔芋食品中含有丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加kuai排泄体内有害du素,预防和减少肠道系统---病变发生率
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